Mat och dryck

Ananassmultron

2010-06-14 14:52 #0 av: Skogselva

Fragaria ananassa är ett av våra sommrigaste bär, kanske ett av de populäraste också?

Det här ska bara bli en kort artikel om jordgubbens ursprung. Visste ni att bäret inte funnits förrän på 1700-talet då 3 olika sorters korsades smultron?

Jordgubben, eller Anananssmultron som de ursprungligen hette, är en blandning av de sydamerikanska jättesmultronen, amerikanska scharlakanssmultron och denna hybrid korsades så småningom med de europeiska parksmultronen.

Första jordgubben odlades i Frankrike och till Sverige kom jordgubben inte förrän andra hälften av 1700-talet.

Men det var inte förrän 1841 som jordgubben fick sitt nuvarande namn, "gubbe" var för övrigt dialekttalt och betydde "liten klump". Jordgubben ersatte parksmultronen som tidigare hetat just jordgubbe i folkmun.

Smultron (Fragaria vesca) däremot har en längre historia och betrakades redan under Antiken som en delikatess. Dock är de smultron vi har idag mindre än parksmultronen. Det latinska vesca betyder ätbar, njutbar.

Redan under medeltiden kan man i svenska läkeböcker hitta ordet smultron och som medicin kan man äta jordroten mot diarré. Te på smultronblad är uppfriskande.

Och som godis är det bara att äta som de är. Flört

Löpsedelsbild

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-14 23:14 #1 av: Maria

Jag har aldrig hört ananassmultron förutGlad

/Maria

 

Anmäl
2010-06-14 23:15 #2 av: Skogselva

Inte jag heller, men de är goda Flört

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-14 23:17 #3 av: Maria

Jag gillar både ananas och smultron men jordgubbar är jag inte särskilt förtjust iTyst

/Maria

 

Anmäl
2010-06-14 23:19 #4 av: Skogselva

Jag gillar jordgubbar och smultron, men skyr ananas.

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-14 23:30 #5 av: LenaR

Jag älskar både jordgubbar, smultron och ananas. Säkert goda tillsammans också! Glad


En människa kan göra vad hon vill, men inte vilja vad hon vill.

Anmäl
2010-06-14 23:32 #6 av: Skogselva

Jordgubbar med grädde och choklad, det är en upplevelse för sig, mums. (Det går med vaniljglass också, om man är lat Flört)

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-15 14:30 #7 av: Bergspuman

Gillar såväl jordgubbar som ananas och smultron. Men avnjuter dem helst för sig!

Anmäl
2010-06-15 14:50 #8 av: Skogselva

#7 Tycker det är så med alla frukter/grönsaker, enskilt går de jättebra att äta, men när man blandar dem till en sallad... då smakar de inte lika gott längre.

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-15 15:05 #9 av: LenaR

Är det så?

Jag tycker i princip alla frukter passar ihop. Jag gör fruktsallad på precis allt jag har hemma, och jag tycker alltid det blir gott, hur konstigt det än verkar. Smultron och ananas låter inte som någon höjdare, men jag är 99% på att det går. Måste nästan testa, bara för att...


En människa kan göra vad hon vill, men inte vilja vad hon vill.

Anmäl
2010-06-15 15:10 #10 av: Skogselva

#9 Jag tycker det är så. Flört

Men jag förstår det där med att testa, jag gjorde det med tomat och choklad en gång (minns inte varför jag så tvunget skulle testa dock) men det var ingen höjdare.

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-15 15:37 #11 av: Bergspuman

Jag håller med, alla frukter passar inte att blanda.

Men om vi ska prata fruktsallad, kan jag tipsa om banan, kiwi och jordgubbar. Sanslöst gott!

Anmäl
2010-06-15 15:41 #12 av: Skogselva

Kiwi är åt det syrligare hållet va? Jag åt det en gång när jag var liten och tyckte inte om det, så jag minns inte hur det smakar. Skäms

Men kan hålla med om jordgubb och banan Glad

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2010-06-15 19:59 #13 av: Maria

#11 Är inte det en klassisk "Gino"Glad? Fast Gino är ju gratinerad förstås.

Eller så kan man ha vad som helst i Gino...nu blev jag förvirradSkäms

/Maria

 

Anmäl
2010-06-15 23:25 #14 av: Bergspuman

#13 Joo det är det nog, det tänkte jag inte på!

Faktum är att jag inte visste vad Gino var förrän kanske förra året.. hmm.

Nejdå visst kan man ha vad som helst i Gino, sånt man gillar! Jag tror Gino kan vara underbart gott med t ex blåbär.

Anmäl
2011-06-07 21:40 #15 av: Skogselva

Nu är det ju snart säsong för våra ananassmultron, så jag knuffar lite.

Pernilla, värdinna för Månväsen ifokus och för Epoker ifokus. På månväsen kan ni just nu läsa om Den flygande holländaren, Spöken, m.m. och på Epoker finns att läsa om East India Trading Company och absint - men självklart mycket mer, bland annat stridvagnsspärrar och utdöda yrken!

Jag söker också medarbetare/artikelförfattare till båda sajterna. Är du intresserad av antingen Folktro eller Historia - eller kanske både och, så låt mig veta! Glad

Anmäl
2011-06-18 11:20 #16 av: Bjornen

Scharlakanssmultron är omnämnd som odlad 1624 i Paris. Ananassmultron hämtades ifrån Chile 1714, men eftersom man valde ut plantor med stora bär blev det bara honplantor och de 5 överlevande plantorna gav inga bär eftersom de är skildkönade och det måste finnas både hon- och hanplantor. Några plantor kom att planteras i närheten av hanplantor av scharlakanssmultron. När sedan man sådde frön av dessa bär föddes den tvåkönade jordgubben. Från holländska trädgårdskataloger under 1750-talet benämns de Fragaria chiloensis ananaeformis.

Ytterligare korsningar gjordes mellan olika sorter, parksmultron och vanliga smultron. Till Sverige kom jordgubben under 1700-talet och de hade storslagna namn som Deutsche Kronprinzessin, Helvetia och Royal Victoria.

Parksmultron har sedan åtminstone medeltiden odlats i vårt land och har införs från Kaukasusområdet. De är också skildkönade och de finns ofta vildväxande vid större gårdar och herrgårdar. De ger dock sällan bär då något av könen blivit ensam kvar. De förökas mycket rikligt med revor. Oftast blir honplantorna dominerande. Jag har sett dem växande i och i närheten av hundratals trädgårdar. Jag har dock inte sett dem med bär mer än i min trädgård. Jag anser nog att parksmultron är mycket godare än jordgubbar. Den är dock mycket svårodlad och ger avsevärt mindre skörd och inte lika röda och granna.

Jag vill inte utesluta att parksmultronen också kallades jordgubbe som lokalnamn, vilket senare överfördes på våra nya jordgubbar. Det är i alla fall min åsikt i likhet med "jolbär" = hjortron.

 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.